Хэт авианы дисперсийг олон тохиолдолд эмульгаторгүйгээр ашиглаж болно Факоэмульсжуулалт нь 1 μ M ба түүнээс бага хэмжээтэй болно.Энэхүү эмульс үүсэх нь голчлон тараах хэрэгслийн ойролцоо хэт авианы хүчтэй кавитацийн нөлөөллөөс шалтгаална.

Хэт авианы дисперс нь хоол хүнс, гоо сайхан, анагаах ухаан, хими гэх мэт олон салбарт өргөн хэрэглэгддэг.

Хүнсний тархалтад хэт авианы хэрэглээг ерөнхийд нь шингэн-шингэн тархалт (эмульс), хатуу-шингэн тархалт (суспенз), хий-шингэн тархалт гэсэн гурван нөхцөл байдалд хувааж болно.

Шингэн шингэний дисперс (эмульс): хэрэв цөцгийн тосыг лактоз болгохын тулд эмульс болговол;Соус үйлдвэрлэх явцад түүхий эдийг тараах.

Хатуу шингэний дисперс (суспенз): нунтаг эмульсийн тархалт гэх мэт.

Хийн шингэний тархалт: жишээлбэл, карбонатлаг ундааны усны үйлдвэрлэлийг CO2 шингээх аргаар сайжруулж, тогтвортой байдлыг сайжруулж болно.

Үүнийг мөн нано материал бэлтгэхэд ашиглаж болно;Хэт авианы дисперсийн шингэн фазын микро экстракцийн технологиор сүүний дээж дэх Дипан ул мөрийг гаргаж авах, баяжуулах зэрэг хүнсний дээжийг илрүүлэх, шинжлэхэд зориулагдсан.

Гадил жимсний хальсны нунтагыг хэт авианы дисперс болон өндөр даралтаар чанах замаар урьдчилан боловсруулж, амилаза ба протеазын нөлөөгөөр гидролиз болгосон.Урьдчилан боловсруулалт хийгээгүй, ферментээр боловсруулсан уусдаггүй хүнсний эслэг (IDF)-тай харьцуулахад ОНХС-ийн ус барих чадвар, ус барих чадвар, урьдчилан боловсруулалтын дараа хавдах чадвар мэдэгдэхүйц сайжирсан.

Цайны допан липосомыг нимгэн хальсан хэт авианы дисперсийн аргаар бэлтгэх нь цайны допаны биологийн хүртээмжийг сайжруулж, бэлтгэсэн цайны допан липосом нь сайн тогтвортой байдалтай байдаг.

Липазыг хэт авианы дисперсээр хөдөлгөөнгүй болгосон.Хэт авианы тархалтын хугацааг сунгаснаар ачааллын хурд нэмэгдэж, 45 минутын дараа өсөлт удаан байсан;Хэт авианы дисперсийн хугацааг сунгаснаар хөдөлгөөнгүй ферментийн идэвхжил аажмаар нэмэгдэж, 45 минутын дараа их хэмжээний утгад хүрч, дараа нь буурч эхлэв.Ферментийн идэвхжилд хэт авианы тархалтын хугацаа нөлөөлж байгааг харж болно.