Куркумин нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг, нян устгах үйлчилгээтэй тул хүний ​​дархлааг сайжруулахын тулд хоол хүнс, эмэнд илүү ихээр нэмдэг.Куркумин нь голчлон Куркумын иш, навчинд агуулагддаг боловч агууламж нь өндөр биш (2 ~ 9%), тиймээс илүү их куркумин авахын тулд маш үр дүнтэй олборлох арга хэрэгтэй.Куркумины хандыг хэт авианы аргаар гаргаж авах нь маш үр дүнтэй арга болох нь батлагдсан.